No dia do garçom, Groaíras é destaque no programa Encontro com Fátima Bernardes, na rede Globo.

Nessa segunda, dia 11 de agosto é comemorado o dia do Garçom, e a cidade de Groaíras, na região norte do Ceará, é o maior pólo exportador de garçons do Brasil, e por esse motivo, o programa Encontro com Fátima Bernardes, da Rede Globo, convidou alguns groairenses, que exercem essa profissão para conversar e falar sobre esse trabalho.

Para se ter uma ideia, o Sindicato dos Garçons do Ceará atende a pedidos de todo o Brasil.
Tudo começou na década de 70, quando agricultores fugiam da seca. Hoje, os profissionais formam uma rede, um leva o outro.

Os garçons vão para São Paulo ou Rio de Janeiro trabalhar e mandar dinheiro para suas famílias em Groaíras. Essa já se tornou uma das principais fontes de renda do município.
Segundo levantamentos, representa 30% do orçamento.

O sucesso dos garçons cearenses não vem de curso ou escola. O jeitinho especial de tratar o cliente vem da educação que receberam em casa: respeito é um costume forte no interior do nordeste.

Você pode conferir o vídeo nos links a seguir:

1ª Parte:  http://globotv.globo.com/rede-globo/encontro-com-fatima-bernardes/v/familia-de-garcons-comemora-o-dia-da-profissao/3555680/

2ª Parte:  http://globotv.globo.com/rede-globo/encontro-com-fatima-bernardes/t/programa/v/garcom-ganhou-gorjeta-de-r350/3555685/